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竹笋饭（竹筒饭）收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 竹笋筒 10个
- 腊肉 一小块
- 四季豆（或豌豆米） 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜粒 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 糯米 100g
竹笋饭（竹筒饭）的做法步骤
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步骤 1：
现在是吃春笋的季节，所以用竹笋筒代替了竹筒，竹笋还比较嫩，蒸出来还带着笋子淡淡的清香。
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步骤 2：
糯米用冷水泡四至六小时后虑干，导入小盆中加入胡萝卜粒，玉米粒，四季豆丁（可以用豌豆米代替），腊肉粒（一定要有肥有瘦有一点点油才香），盐，酱油拌匀。也可以加入自己喜欢的食材。
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步骤 3：
竹笋筒割一半，把拌好的料灌入笋筒里面，合上另一半，用玉米叶裹上后用皮筋绑好。
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步骤 4：
全部绑好后放入蒸锅蒸30-40分钟。
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步骤 5：
蒸熟后就可以出锅吃了，带着竹笋淡淡的香甜，只是让人大快朵颐。
小贴士
糯米一定要泡四小时以上，蒸出来才软糯，腊肉要肥瘦相间，有一点点油会更香。
