咸鱼茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切成条状，泡在盐水里，使其不失本色

• 步骤 2：

  咸鱼泡水里，泡软后切成丁

• 步骤 3：

  锅里热油，把茄子炸软，捞起

• 步骤 4：

  猪肉剁碎，炒熟放入咸鱼粒，炒出香味

• 步骤 5：

  最后放入炸好的茄子，放点酱油，盐翻炒，然后倒入砂锅里，淋上水淀粉，焖十分钟左右，起锅。