糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  先把排骨用清水至少泡一个小时以上，主要是为了去血腥味可以使排骨肉质鲜嫩。

• 步骤 2：

  生粉和吉士粉1:1，打上一个鸡蛋拌匀。

• 步骤 3：

  下油锅七成油温炸至金黄色捞出沥干油分。

• 步骤 4：

  再复炸一次，炸至酥脆。

• 步骤 5：

  小火锅里放一点点清水放一大勺白糖融化，再加一大勺陈醋，半勺番茄沙司搅拌，期间可以放新鲜菠萝丁或者杨梅果，吸收了水果的香味和酸味味道更佳

• 步骤 6：

  翻炒均匀，即可出锅装盘

• 步骤 7：

  大功告成，酸甜可口，开胃佳肴