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步骤 1:
豆腐一整块入锅中焯一下豆腥味
步骤 2:
捞出放入排骨汤,或鸡汤中慢慢熬至,时间越长越入味
步骤 3:
捞出放入盘中用汤勺倒碎
步骤 4:
锅中加入高汤
步骤 5:
倒入豆腐汤炒,无需加油
步骤 6:
炒至水份收干加入青菜末再炒均匀调味即可
步骤 7:
装入盘中用勺子稍压一下
步骤 8:
扣入盘中
步骤 9:
锅里加入高汤,盐,少许生粉水,一定是亮薄芡
步骤 10:
顺着边缘倒入碗中即可,食用时用勺子连汁水和豆腐一起吃,嫩滑香香醇
步骤 11:
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