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步骤 1:
首先2勺盐、5勺白酒、2勺蜂蜜、4勺生抽、2勺蚝油搅拌均匀,锅内放入几片姜片,倒入调好的酱汁,小火熬制5分钟……
步骤 2:
酱汁放凉的时间将鸡翅洗净去骨(入骨的方法最后贴士里介绍),放在碗里,倒入放凉的酱汁,盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏时间当然过夜更好,我做的急只冷藏了半个多小时,不过出来味道已经不错了……
步骤 3:
腌制的时间准备凉好的熟米饭,木耳碎、胡萝卜碎、辣椒碎、葱末……
步骤 4:
葱末放在热油锅里,倒入少许米饭胡萝卜和木耳碎、辣椒碎,稍微煸炒下,放入盐调味……
步骤 5:
炒米饭不要太过……
步骤 6:
装盘撒上熟黑芝麻……
步骤 7:
将炒米饭塞入腌制好的鸡翅里,两头用牙签收口……
步骤 8:
放入预热好的烤箱中层,200度15分钟取出刷一层油继续烤制15分钟即可……
步骤 9:
剩余的葱末、胡萝卜碎、木耳碎、辣椒碎、米饭可以加一个蛋做成蛋炒饭,丝毫不会浪费的*^O^*
鸡翅去骨的方法:取一个鸡翅,看好有两个关节处的地方剪刀剪开,还有鸡翅关节处有链接肉的筋,把它们也剪开,然后大拇指沿着骨头往下推,这样肉很容易和小骨头分离,去大骨头的时候就像给鸡翅脱了一件衣服一样整个反过来,到底的时候要用剪刀把骨头的筋剪断拿出,然后把去完骨的鸡翅反过来就好了*^O^*