咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮去瓤切片或者切条也可以，熟咸鸭蛋去蛋白留蛋黄压碎备用。

• 步骤 2：

  把切好的南瓜片裹上少许生粉下油锅用5成油温炸至外酥里软。

• 步骤 3：

  炸熟捞出沥干油分备用。

• 步骤 4：

  锅里留1⃣️点点余油放压碎的咸蛋黄焗成泡沫，再放炸好的南瓜一起翻炒均匀即可。

• 步骤 5：

  搅拌均匀出锅，期间不够咸可以撒点椒盐味道更好，撒上葱花大功告成。