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麻辣兔肉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 兔子 半只（500克）
- 干辣椒 8根
- 花椒 10克
- 蒜 8瓣
- 姜 6片
- 料酒 10毫升
- 老抽 5毫升
- 盐 2克
- 油 80毫升
- 生抽 10毫升
- 冰糖 两小粒
- 大蒜苗 两根
- 八角 一颗
- 桂皮 一小块
麻辣兔肉的做法步骤
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步骤 1：
兔肉剁碎焯水去血水
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步骤 2：
热锅放油小火炒香干辣椒，八角桂皮，花椒，蒜姜，然后放入兔肉中火炒
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步骤 3：
再加入老抽，冰糖，料酒，生抽，盐炒熟飘香
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步骤 4：
最后撒入大蒜苗碎装盘即可。
小贴士
我另外还加了点剁椒，因为想吃辣点。兔肉剁小块一点容易熟一些。
兔子是妈妈在老家喂的，老人家在家里总是闲不住，鸡鸭鱼兔全部是喂了捎给我们姐弟三个吃，浓浓的母爱啊！
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