营养
1.小鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2.小鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
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干炸小鲫鱼――嚼劲十足收藏
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所需食材
- 小鲤鱼 20条
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 少量
- 油 适量
干炸小鲫鱼――嚼劲十足的做法步骤
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步骤 1：
将小鲤鱼
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步骤 2：
撒上盐 胡椒粉 腌制30分钟
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步骤 3：
准备好面粉 鸡蛋
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步骤 4：
将鸡蛋打撒加入少量水 加入面粉搅拌均匀
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步骤 5：
将小鲤鱼用面糊包裹
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步骤 6：
倒入油 油热后放入包裹好的小鲤鱼开始煎炸 炸成金黄色
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步骤 7：
出锅后把油控干 出盘
小贴士
炸小鲤鱼油要多
