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烤 话梅卤鸭腿收藏
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所需食材
- 鸭腿 6个
- 姜葱 适量
- 酱油 适量
- 八角 两个
- 桂皮 一小块
- 干辣椒 两根
- 香叶 两片
- 米酒 一小碗
- 干话梅 两颗
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蜂蜜 两勺
烤 话梅卤鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿冷水下锅放料酒姜葱段焯水 开锅捞出 将鸭腿放入电压力锅 放话梅 盐 米酒 酱油 香叶 桂皮 干辣椒 蜂蜜 葱姜 八角 加水末过 选择鸡鸭 坐等叫我
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步骤 2：
卤好的鸡腿装盘 刷层酱油进微波炉烤3分钟 记得留一碗卤汁 拿出来再刷一遍卤汁烤3分钟 再刷一遍酱油3分钟OK 这样鸭腿一点都不腻了
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步骤 3：
我还有卤汁加蒜加红酒调了个汁勾芡 当蘸料
小贴士
1很多人畏惧鸭子肉就是它的腥味特别大 这里我用的话梅 米酒 再烤都是为了去腥味的
2咱家只有微波炉 如果用烤箱效果更好 可以让皮变脆 不妨试试！！！
3我喜欢哏哏的口感 如果你牙口不好卤完就可以吃了
本来要做鸡腿 爸爸说妈妈喜欢吃鸭子 好吧
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