低脂芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  饼干捣碎，放入隔水融化的黄油搅拌均匀铺在6寸模具底压实，冷藏30分钟。

• 步骤 2：

  芒果取肉，料理机打成泥。分成两份，一份250g一份100g

• 步骤 3：

  放入200ml酸奶与250g芒果泥搅拌均匀

• 步骤 4：

  吉利丁片3片冷水泡2分钟捞出倒入50ml开水，隔热水搅拌至融化。倒入步骤3中边倒入边搅拌均匀。

• 步骤 5：

  冷藏过的饼底倒入酸奶芒果糊，冷藏2小时以上。

• 步骤 6：

  一片吉利丁片泡冷水两分钟捞出，倒入50ml开水。隔热水搅拌至融化，倒入100g芒果泥中加入适量细砂糖搅拌均匀做成镜面。

• 步骤 7：

  将制作好的镜面倒入冷藏凝固后的慕斯上，放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。

• 步骤 8：

  脱模时用热毛巾擦一下，找一个杯子垫在模具下慢慢脱模，不要破坏到慕斯形状。

• 步骤 9：

  切些芒果肉或者其他水果装饰下即刻享用了。