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微波炉蛋糕卷收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50g
- 细砂糖 40g
- 植物油 15g
- 水 15g
- 淡奶油 一点
- 葡萄干 随意
微波炉蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
把鸡蛋和蛋清和蛋黄分开，蛋清里不要有蛋黄，不然不好打发
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步骤 2：
用打蛋器，或者叉子，又或者3只筷子打蛋清，蛋清里放白醋或者柠檬 中间不要停，打到发泡的时候放糖，打到蛋清变成一块，倒不出来就行了，再放一次糖。
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步骤 3：
蛋黄放奶粉，糖，放水把它们混合，放面粉一起混合，变成面糊，记得放油，最后 蛋清打好倒入蛋黄，蛋黄要上下或者左右翻 像炒菜一样 ，不要打圈哦 ，打圈会消泡的 。最后放入微波炉 高火两分钟
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步骤 4：
从微波炉拿出来之后卷起来，然后用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏起来 ，最后拿出来切开就是这个形状了
小贴士
主要是蛋清要打发好。我用的打蛋器 很快就打好了。
