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猪肉炒南瓜藤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜藤 500g
- 肥肉 100g
- 瘦肉 100g
- 食用油 适量
- 蒜 两瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 少许
- 鸡精 少许
- 生粉 少许
猪肉炒南瓜藤的做法步骤
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步骤 1：
这是买来的南瓜藤
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步骤 2：
南瓜藤撕掉表面的毛，留下最嫩的叶子，洗干净处理好，肥瘦肉切好
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步骤 3：
瘦肉放生粉，盐，生抽，蚝油搅拌均匀腌制五分钟
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步骤 4：
锅烧干水直接放入肥肉炸油，炸成金黄色放入蒜末炸香，再放入南瓜藤翻炒一分钟（此处忘记拍照了），再放少许水，把瘦肉放入锅中翻炒至变色
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步骤 5：
再放入南瓜叶翻炒至变色
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步骤 6：
再放入一点水翻炒一下至水开（也可以把水替换成鸭肉汤）
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步骤 7：
成品
小贴士
瘦肉用生粉腌制一下，炒出来肉质很嫩
第一次尝试这样搭配炒，不过味道很不错呢
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