鱼丸 简单版的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼清洗后 切段

• 步骤 2：

  一段一段的去皮比较方便

• 步骤 3：

  鱼肉上的红色部分要去掉 不然鱼丸会有鱼腥味

• 步骤 4：

  全部去皮后 切小块

• 步骤 5：

  打成鱼泥

• 步骤 6：

  一定要很细腻

• 步骤 7：

  葱姜切成超细的沫 做成丸子才看不出来。根据自己口味 葱姜放多少都可以。淀粉 蛋清和泡好的花椒水也要放入 白胡椒粉也是根据个人口味放入！

• 步骤 8：

  花椒水一点点。主要是去腥的

• 步骤 9：

  顺时针搅拌成泥。我的葱姜就切的不够细腻

• 步骤 10：

  锅烧开水。一只手虎口位置 将鱼泥挤成圆形 用勺子舀到锅里

• 步骤 11：

  鱼丸飘起来就可以了

• 步骤 12：

  味道鲜美！个人口味还可以放点鸡精 盐！