农家炒土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，土豆洗净，玉米淀粉可不用

• 步骤 2：

  土豆擦丝

• 步骤 3：

  韭菜和葱一起切花，土豆丝加两个鸡蛋，面粉，水，盐，酱油，加韭菜和葱，搅拌成如图所示的粘稠糊状。

• 步骤 4：

  锅烧干，加些许油。（我用的是农村的大锅。）

• 步骤 5：

  锅中倒入两汤匙土豆糊

• 步骤 6：

  用铲子摊平，摊成薄饼，火不能急，最好用中小火，在摊的时候不可以使劲拨，要等底下熟了一层再继续向外摊。

• 步骤 7：

  两面都有轻微的糊时，用铲子把土豆饼切碎，在锅中边炒边切，翻炒两分钟后出锅。

• 步骤 8：

  BINGGO！！