端午高big粽子——茶棕【胡同猫爷】 的做法步骤

• 步骤 1：

  江米浸泡一夜； 粽叶需要提前泡水清洗好，或煮过晾凉再包。

• 步骤 2：

  叶片卷起的圆筒尖部，一定要密实，不能露缝

• 步骤 3：

  图1，先放入少量的米，压实后放入馅。 图2，继续放米盖住馅，压实。 图3，注意不要放的太满，不然会不好包起来

• 步骤 4：

  包裹的时候，先把两边的粽叶向中间紧紧地盖住，用拇指紧紧压住； 再将多余部分的粽叶往后盖过来，每一个包裹的步骤都需要手指用力压住。

• 步骤 5：

  捆粽子的方法各不相同。 一定要注意几个角都要压住。

• 步骤 6：

  系好粽子就完工啦！ 下锅！煮大约1小时就可以吃啦！