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步骤 1:
大米洗净,提前浸泡30分钟备用。
步骤 2:
瘦肉洗净,切片备用。
步骤 3:
熟猪肝切片备用。
步骤 4:
熟猪肚切片备用。
步骤 5:
油条切碎备用。
步骤 6:
香菜切末备用。
步骤 7:
大葱切末备用。
步骤 8:
锅内加水大火煮开,加入大米熬煮至粘稠,加入主材料熬煮10分钟左右,加入葱末、香菜末和盐调味即可。
步骤 9:
配以秘制肉松,营养健康更好吃。
1.瘦肉片可以用淀粉抓匀。
2.如果是生肉、生猪肝、生猪肚,要分别放入加料酒、姜片的沸水中焯熟。
3.料酒可以很好地去除猪肉及动物内脏的异味。
4.猪肉、猪肝、猪肚有补气血、补肾的作用。