双味软炸虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  青虾仁去除虾线

• 步骤 2：

  加入白胡椒粉、盐、料酒和少量的玉米淀粉抓匀腌制10分钟

• 步骤 3：

  鸡蛋清打散

• 步骤 4：

  加入面粉和剩下的玉米淀粉

• 步骤 5：

  搅拌至无颗粒状态，稍稍浓稠些

• 步骤 6：

  锅中放油加热

• 步骤 7：

  把虾仁全部倒入蛋糊中搅拌均匀

• 步骤 8：

  油温六成热时加入虾仁中火炸至金黄色。蘸椒盐和番茄酱，味道美美的。