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黄豆猪蹄汤收藏
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所需食材
- 黄豆 半碗
- 生姜 4片
- 盐 适量
- 猪蹄 一个
- 东古一品鲜酱油 一小勺
- 料酒 两小勺
- 葱段 两段
黄豆猪蹄汤的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄在买的时候让商家切好，泡血水（一般我都泡两个小时）黄豆提前一天泡好
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步骤 2：
焯猪蹄，把血沫撇掉，焯的时候可以放些姜片去腥。焯完捞出猪蹄待用
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步骤 3：
做一壶开水，将猪蹄、姜片、葱段、料酒、酱油，一起放进砂锅、开水沫过猪蹄（水要宽一些，尽量不要在中途添水）
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步骤 4：
大火将汤煮沸，转制小火，煲一个半小时或两个小时，满满的胶原蛋白在等你哦
小贴士
砂锅最普通的就好，食材一定要新鲜，因为属于清炖，所以去腥很重要
