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步骤 1：
豆腐半块，最好控半天水，然后切成半公分厚的大片，这样切起来和煎起来都不易碎。
步骤 2：
热锅凉油，把控好水的豆腐摆在煎锅中，中小火，煎至双面金黄。
步骤 3：
倒入调好的汤汁，小火儿炖至收汁。
步骤 4：
出锅前撒些香菜。
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