绿豆具有清暑生津、解毒消肿的功效；薏米具有清热排脓、排毒养颜、健脾祛湿等功效。二者和大米同煮，具有清暑热、利水湿的作用。
此粥非常适合炎炎夏季食用。
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步骤 1：
绿豆洗净，提前浸泡4小时备用。
步骤 2：
薏米洗净，提前浸泡4小时备用。
步骤 3：
大米淘洗干净，浸泡30分钟备用。
步骤 4：
锅内加水大火煮开，加入绿豆和薏米煮沸，转小火至6成熟，加入大米，大火煮沸转小火至米烂粥稠即可。
步骤 5：
配以秘制肉松，健康营养更好吃。
薏米和绿豆不易煮烂，应提前浸泡，多熬煮一段时间再加入大米。
