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香菇豆腐鲫鱼汤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 鲜香菇 4朵
- 豆腐 1 块
- 盐 2小勺
- 生姜 4片
- 植物油 1大勺
- 香菜 少许
- 料酒 少许
香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
准备食材 鲫鱼清理的时候一定要注意把肚子里的黑色的膜洗干净。不然会很腥。然后用少许料酒给鱼搓一搓去腥 香菇切小片 留两个切十字刀
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步骤 2：
豆腐切片泡好备用
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步骤 3：
因为做了好多菜 中间煎鱼的步骤没有照 煎锅里放入适量的植物油，先用姜片爆香。然后把鱼放入煎锅 煎至两面金黄，把鱼盛入盘中备用。
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步骤 4：
另起一汤锅 加入水。大火烧开！ 切记水一定要烧开！ 然后放入事先煎好的鱼加适量的盐。煮上四五分钟 鱼汤就会呈现奶白色。 然后加入豆腐和香菇。大火煮十分钟左右就可以出锅了
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步骤 5：
最好盛入容器当中 撒上一点香菜就可以了。
