绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆浸泡2小时；

• 步骤 2：

  将去皮绿豆摊在蒸笼布上，蒸1小时；

• 步骤 3：

  将蒸好的绿豆碾成粉糊状；

• 步骤 4：

  全程小火，将黄油煮化，放入绿豆沙翻炒，让绿豆沙充分吸收油分；待略干时加入麦芽糖、细砂糖继续翻炒至绿豆沙能抱成。

• 步骤 5：

  待绿豆泥放凉后，放入糕点模具中压成型即可。