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宫保鸡丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 整鸡腿 2只
- 嫩姜 1块
- 蒜瓣 3瓣
- 花椒 少许
- 黄瓜 1/2根
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 糖 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
把鸡腿去骨切成丁，用料酒，生粉，几片姜淹1小时。
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步骤 2：
黄瓜切丁，青辣椒，红辣椒切丁，少许花椒，待用。
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步骤 3：
鸡肉丁用油炒一下变色，剩出待用。
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步骤 4：
锅里倒油放入葱，姜，蒜，青红椒炒出香味再倒入鸡肉丁。
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步骤 5：
继续翻炒，多加酱油，料酒，糖翻炒。
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步骤 6：
最后加入黄瓜，少放点盐，翻炒片刻出锅。ok
