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步骤 1：
茄子洗净改刀
步骤 2：
放入调好的肉沬（肉沫常规调制：肉沫内加料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、豆粉拌匀）
步骤 3：
下锅两面炸制金黄色起锅
步骤 4：
大蒜炒香
步骤 5：
放入生抽，蚝油调味
步骤 6：
放入茄子和彩椒加水煮3分钟后勾欠起锅装盘
步骤 7：
淋上汁
步骤 8：
享用
风味茄子
鱼香茄子
茄子肉酱拌面
红烧茄子
藤椒凉拌茄子
豆角炒茄子
茄丁肉酱包子
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香辣麻汁拌茄子
酱茄子
油呛茄子
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