红烧土豆鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  因为两个人吃，只买了半只鸡，切成小块，如果不要太油的话。就把部分肥的鸡皮撕下来扔了

• 步骤 2：

  土豆切成滚刀块或者四方块。

• 步骤 3：

  姜切片，蒜拍一下 比较容易入味 干辣椒适量 小葱切长段 备用

• 步骤 4：

  黄酒把鸡肉腌一下，腌10分钟左右，用料酒也可以

• 步骤 5：

  锅中放油 把姜片和蒜煸香

• 步骤 6：

  腌好的鸡肉放入锅中煸炒

• 步骤 7：

  加点生抽，干红辣椒放进去，继续煸炒

• 步骤 8：

  加入土豆，加盐，鸡精，刚才剩下的黄酒全倒锅里盖锅盖中火

• 步骤 9：

  加点老抽上色，大火收收汁 出锅

• 步骤 10：

  出锅加小葱段