无油孜然煎鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  用刀背把鸡腿肉两面都砸一下。

• 步骤 2：

  淹制材料葱4至5段，姜4，5片，大料两个花椒10粒左右，白胡椒粉少许，料酒两小勺，酱油两小勺，盐少许，用手抓匀，淹制一小时以上。一晚更好 ~

• 步骤 3：

  用煎锅把锅烧热，放三五滴橄榄油或不放油，把肉放进锅里煎制两面金黄撒上孜然粉出锅，放到案板上切成条装盘即可。