自制凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉（我用的是普面，昨晚在冰箱里，怕浪费）

• 步骤 2：

  用水泡软

• 步骤 3：

  洗面

• 步骤 4：

  洗好的面用酵母粉发30分钟

• 步骤 5：

  洗的面静止后倒掉上面清水

• 步骤 6：

  上锅蒸熟

• 步骤 7：

  盘子抹油把面水搅均放盘里

• 步骤 8：

  蒸好的面筋切块

• 步骤 9：

  蒸出来的面切条

• 步骤 10：

  办好的料调汁

• 步骤 11：

  准备调料

• 步骤 12：

  拌均开吃