孜然鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡心首先把鸡心头切掉。

• 步骤 2：

  再把鸡心一切二，依次完成。

• 步骤 3：

  把全部切好的鸡心焯水。冷水下锅，水开立刻捞出，冷水冲洗干净。

• 步骤 4：

  彩椒切丁。

• 步骤 5：

  平底锅中加入适量油，油温七成时加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入鸡心，加料酒煸炒。

• 步骤 6：

  加入生抽。

• 步骤 7：

  加入耗油翻炒，加少许水。

• 步骤 8：

  加入彩椒丁，翻炒2分钟即可关火，调味，撒上孜然出锅。

• 步骤 9：

  装盘撒上熟白芝麻。

• 步骤 10：

  儿子最喜欢吃的。