春笋香肠蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  香肠、春笋切斜片，香葱切葱花；春笋片用盐1小勺抓匀腌制5分钟，将笋片铺在盘底备用；

• 步骤 2：

  春笋上面铺上香肠，中间留空；

• 步骤 3：

  中间磕入鸡蛋，入蒸锅，大火烧开，上汽后转中火蒸约15分钟，观察蛋黄凝固(根据个人爱好)即可，关火；

• 步骤 4：

  撒上葱花，盖上锅盖焖1分钟，完成。上桌享用。

• 步骤 5：

  成品。

• 步骤 6：

  成品。