又到了边喝冰汽水边撸串的季节啦！没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！今天丸子妹就教大家如何做出完美的夏日烤串，内含神秘烤肉技巧哦！
丸子妹这次烤串使用的有鲜甜的墨鱼丸，劲道的牛筋丸和可爱美味的海胆包和芝士鳕鱼包，更多品质厨房食材，欢迎到购好货搜索丸子妹了解哦！
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零失败烤串秘籍收藏
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所需食材
- 丸子妹鲜墨鱼丸 适量
- 丸子妹潮汕牛筋丸 适量
- 丸子妹海胆包 适量
- 丸子妹芝士鳕鱼包 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 黄椒 适量
- 牛肉 适量
- 四季豆 适量
- 沙拉 适量
- 孜然粉 适量
- 烧烤酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 柴鱼 适量
零失败烤串秘籍的做法步骤
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步骤 1：
先将所需要的食材和工具备好
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步骤 2：
青椒、黄椒、红椒切块
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步骤 3：
在肉丸上划上十字
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步骤 4：
将青椒、黄椒、红椒跟肉丸串在一起
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步骤 5：
用水拍打牛肉并加入蚝油腌制15分钟
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步骤 6：
将牛肉和香菇串起来
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步骤 7：
四季豆切断与牛肉串一起
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步骤 8：
待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串
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步骤 9：
将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包
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步骤 10：
最后加入孜然等调料，在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼
小贴士
1、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦
2、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩
3、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！
4、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。
5、如果是准备好一次郊游使用，最好还是选择木炭，尽量不要用含有煤成分的机制炭。
6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。
7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。
