6寸水果奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，先做戚风蛋糕。 ①蛋清分离(无油无水的碗里) 蛋白霜:往蛋白的碗里先滴香草精，然后用电动打蛋器打发(先低速后高速)，打发过程中分三次加入白砂糖直至打发至干性发泡。 ②蛋黄糊:分别加入牛奶，玉米油，低粉，玉米淀粉，白砂糖。先用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器搅拌匀即可。 ③将打发好的蛋白霜倒入蛋黄糊中，以上下翻拌的形式(切勿打圈)拌匀，然后倒入6寸蛋糕模中，震出气泡。 烤箱提前预热160° 放入烤箱烤25-30分钟(各家烤箱脾气不一样，自行调整哦)

• 步骤 2：

  等戚风蛋糕出炉，成功脱模后，开始切片。切成4片。 打发淡奶油:把装有奶油的碗放置在装冰水冰袋的盆里，然后加入白砂糖用电动打蛋器打发至有纹路就可以了。

• 步骤 3：

  取一片蛋糕片，上面抹上奶油，然后放置水果。

• 步骤 4：

  接着又抹上奶油，又放上蛋糕片。以此类推。

• 步骤 5：

  选择最底部的蛋糕片放在最上面(因为比较平整)然后抹上奶油

• 步骤 6：

  尽量抹平整

• 步骤 7：

  然后选择合适的裱花嘴 自己发挥想象(╯▽╰)来裱花吧

• 步骤 8：

  放上樱桃，芒果，黄桃来装饰

• 步骤 9：

  成品出炉啦 切一小块来尝尝