红烧鸡丁香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉用肉锤敲打，可以使肉质更鲜嫩

• 步骤 2：

  切丁

• 步骤 3：

  加料酒、生抽、姜末、蚝油、盐拌匀

• 步骤 4：

  加胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟以上

• 步骤 5：

  香菇6朵事先浸发

• 步骤 6：

  切丁备用

• 步骤 7：

  油锅稍热后倒入姜片爆炒，然后倒了鸡丁翻炒，至6~7分熟

• 步骤 8：

  6～7分熟

• 步骤 9：

  加香菇丁

• 步骤 10：

  加生抽

• 步骤 11：

  加老抽

• 步骤 12：

  加蚝油，之后翻炒加水烧

• 步骤 13：

  最后加糖大火收汁

• 步骤 14：

  完成

• 步骤 15：

  装盘即可食用