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猪肝炒韭菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 猪肝150克
- 鲜韭菜100克
- 青蒜苗20克
- 菜油60克
- 料酒6克
- 味精1克
- 酱油10克
- 细盐1克
- 湿淀粉12克。
猪肝炒韭菜的做法步骤
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步骤 1：
将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；
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步骤 2：
韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
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步骤 3：
将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发
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步骤 4：
白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。
特点：细嫩清香。功效：温肾止尿。
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