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步骤 1:
猪肝切薄片、凉瓜去籽切圆圈、姜去皮切片,猪肝片加入少许盐、味精、生粉、绍酒,腌约5分钟。
步骤 2:
烧锅下油,放入姜片,猪肝片炒至猪肝八成熟时,加入凉瓜圈。
步骤 3:
然后撒入胡椒粉,用湿生粉勾芡、淋入尾油出锅即成。
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