奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用小锅把玉米油烧热，有波浪就可以关火了

• 步骤 2：

  把低筋粉倒进去，会有小泡泡，起起声

• 步骤 3：

  搅拌均匀，放一边晾凉

• 步骤 4：

  蛋黄蛋白分开，蛋白先放冰箱冷藏，蛋黄加水

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒进已冷却的面糊

• 步骤 7：

  搅拌均匀，非常细腻

• 步骤 8：

  蛋白中滴几滴柠檬汁，高速打发到粗泡，倒入三分之一细砂糖，继续打发（此时预热烤箱180度）

• 步骤 9：

  打细腻了加第二次糖

• 步骤 10：

  加第三次糖

• 步骤 11：

  打到大弯勾状态即可

• 步骤 12：

  取三分之一蛋白霜到蛋黄糊

• 步骤 13：

  刮刀从2点到8点方向，轻轻的翻拌均匀

• 步骤 14：

  倒回蛋白霜盆

• 步骤 15：

  再次翻拌均匀

• 步骤 16：

  28*28金盘铺油布或油纸，倒进蛋糕糊

• 步骤 17：

  摇晃均匀，平铺满盘子，然后从20公分高处垂直震两下，震出大气泡

• 步骤 18：

  放进烤箱中层，170度烤18分钟，出炉后倒扣放凉

• 步骤 19：

  烫面做法的非常细腻，也不会塌

• 步骤 20：

  奥利奥饼干去掉夹心，放进保鲜袋，用擀面杖擀碎

• 步骤 21：

  奥利奥饼干碎

• 步骤 22：

  奶油加糖加盐打发

• 步骤 23：

  打到6分发，体积膨胀低落不会立刻消失

• 步骤 24：

  加入30克饼干碎，低速打发，很快就变硬了

• 步骤 25：

  装进裱花袋，剪个圆孔

• 步骤 26：

  先放一片蛋糕

• 步骤 27：

  一层奶油，撒一层奥利奥

• 步骤 28：

  一层蛋糕片

• 步骤 29：

  一层奶油，一层奥利奥

• 步骤 30：

  加点水果装饰就完成了