【家常小炒】辣烧鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪减去指甲，洗净，在放入清水中煮沸后再煮5分钟，捞起，流水充干净后沥干备用。

• 步骤 2：

  调料备齐。包括姜、蒜、干辣椒、八角和白糖。本应有大葱，我忘记买了。

• 步骤 3：

  起锅放油烧热。

• 步骤 4：

  放入鸡爪和调味料炒匀。

• 步骤 5：

  加入味精和少许盐，加入老抽、白酒和水，盖上锅盖中火炖煮约20分钟。再打开锅盖，大火炖10分钟收汁即可。

• 步骤 6：

  装盘开啃吧。