红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先把五花肉切成块，不要太小，锅中放料酒，八角，香叶，桂皮，葱，姜加水，没过肉即可，（我用的是高压电饭锅）加热20分钟

• 步骤 2：

  熟了以后切成条状，备用

• 步骤 3：

  锅中放适量油，加热。放去冰糖（建议碎一点，容易融化）

• 步骤 4：

  糖色熬成金黄色，一定要小火熬，

• 步骤 5：

  把肉放里面，裹上糖色，再放入一点桂皮，八角，香叶。大蒜，葱，十三香少量，味精少量，料酒，味极鲜，生抽一点点（放的要比煮的时候少一点），然后加入一些水。没过肉即可，不必太多，大火煮，

• 步骤 6：

  最后小火收汁，撒点香葱丁即可。