糖醋蒜超级好吃的做法，祖传秘方的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜紫皮大蒜，撕掉表皮，撕皮的时候小心操作，保持干净，如果清洗，一定要晾干水分。锅里加水烧起，放入各种香料。

• 步骤 2：

  加入醋、冰糖、酱油、料酒、盐，大火烧开。

• 步骤 3：

  转小火，熬十分钟关火。（等冰糖全部融化后可尝下味道，如果偏酸加点糖进去，偏甜加点醋进去，主要是糖醋的比例。）

• 步骤 4：

  .放凉后加入装大蒜的玻璃瓶，(大蒜最好是整个的，我这个剥的时候有几个不小心散开了，干脆全部分开玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，装入密封保存，一个月后就可开吃了)。

• 步骤 5：

  成品。

• 步骤 6：

  坛中也可以加入蒜苔，一样的美味。