糟辣鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将油倒入油锅烧热，把处理干净的鱼放入油锅炸至金黄色后，起锅备用。

• 步骤 2：

  将泡姜和泡辣椒切碎、韭黄切段、西红柿切块放置一边备用。

• 步骤 3：

  区适量炸鱼剩余的油，烧热后倒入糟辣椒、泡辣椒和泡姜，再放入少量盐、糖和料酒。

• 步骤 4：

  然后放入适量高汤，再把鱼放入锅中。

• 步骤 5：

  把鱼煮熟后捞出放到盘子里，再在剩余的汤汁里放入韭黄煮熟。

• 步骤 6：

  最后把汤汁浇在鱼上，即可美味开始。