炸虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头，去脚洗净，剪开虾背，挑掉虾线；

• 步骤 2：

  姜切丝、蒜剁泥；

• 步骤 3：

  姜丝、蒜泥加上酱油、淀粉、胡椒粉混合，虾仁放入入味挂浆，腌制半小时左右；

• 步骤 4：

  热油，虾仁锅油炸；

• 步骤 5：

  出锅摆盘。