豆沙面包圈的做法步骤

• 步骤 1：

  称好配料备用

• 步骤 2：

  除了黄油豆沙馅外，将所有材料放入和面机揉面20分钟，加入黄油再揉20分钟，发酵至2倍大用时约一小时左右

• 步骤 3：

  发酵好的面团均匀分成6份，揉成面团

• 步骤 4：

  盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  松弛后的过程中分豆沙馅儿，25g一个

• 步骤 6：

  取一个面团按扁包入豆沙馅儿

• 步骤 7：

  裹上捏紧，收口朝下放置

• 步骤 8：

  轻轻按扁，擀成牛舌状，粘手的话适当洒点干粉

• 步骤 9：

  用刀均匀划口，一定要划破表层面皮

• 步骤 10：

  然后反过来

• 步骤 11：

  卷起来

• 步骤 12：

  细的一头放入另一头包裹起来捏紧

• 步骤 13：

  放入烤箱底下坐热水发酵至两倍大，刷上鸡蛋液

• 步骤 14：

  烤箱中层170度15-20分钟，注意观察上色情况