简易版新疆手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  羊腿剃肉，然后切成小丁备用

• 步骤 2：

  皮牙子切小丁备用

• 步骤 3：

  胡萝卜切丁备用

• 步骤 4：

  炒锅放油，多放点，然后把皮牙子放入锅中煸炒

• 步骤 5：

  放入切好的肉丁一起煸炒

• 步骤 6：

  最后放入胡萝卜，煸炒出香味。

• 步骤 7：

  然后放入盐，鸡精和生抽，炒均匀后放入开水，水稍微多点，把泡好的米放入锅里，锅里的汤要刚刚没过米最好，这时开小火，盖上盖子开始闷蒸。

• 步骤 8：

  这是闷蒸好的样子，米应该是一粒一粒的，用铲子搅拌一下，最后放入孜然粉，就可以出锅了！✌

• 步骤 9：

  成品！洗洗手来吃吧！