紫薯椰蓉球的做法步骤

• 步骤 1：

  我选的越南小紫薯，去皮后净重160克

• 步骤 2：

  紫薯切片

• 步骤 3：

  和糯米粉一起蒸熟（因为烤制时间短，避免糯米粉不熟）

• 步骤 4：

  蒸熟后用勺子压碎，因为紫薯很干，我加了24克清水，水量自己看着加，能成团就行。

• 步骤 5：

  揉均匀

• 步骤 6：

  手掌抹油（防沾），取20克压扁，中间厚四周薄，放一块芝士

• 步骤 7：

  收口搓圆

• 步骤 8：

  裹上椰蓉

• 步骤 9：

  全部裹好，一共做了13个。

• 步骤 10：

  放进空气炸锅170度，我设置了10分钟，6分钟刚好，7分钟就爆了，芝士漏出来了。用烤箱的话170度10-12分钟。

• 步骤 11：

  非常快，省时

• 步骤 12：

  我来剥开一个，好香

• 步骤 13：

  芝士拉丝效果非常好