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步骤 1：
备料，鸡蛋打匀。
步骤 2：
备料，银鱼洗净控水；木耳泡好多洗几遍，拆成小块。
步骤 3：
起锅放油少许，先把鸡蛋炒熟，盛出备用，蒜姜末炝锅，放入木耳中火炒制，待木耳变软，淋如生抽，加入银鱼和刚刚炒好的鸡蛋，开足火力翻炒，最后淋麻油出锅。
步骤 4：
简单快捷，健康美味。
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