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卤鸡爪 鸡腿和鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 鸡翅中 12个
- 八角 1个
- 花椒 10个
- 桂皮 1块
- 老抽 4勺
- 盐 4小勺
- 圆葱 三分之一个
- 糖 30g
- 料酒 50g
- 鸡爪 10个
卤鸡爪 鸡腿和鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出
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步骤 2：
另起一砂锅把所有材料加水（接近没过食材的水量）放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火，总共约1.5小时。
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步骤 3：
凉了一宿
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步骤 4：
汤里的胶质形成了冻…可以叫鸡冻吗？
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步骤 5：
留出一顿吃的 其余放入冰箱 给学生平时热了吃 方便且好吃
