五香小花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母粉用温水化开，加入面粉中；

• 步骤 2：

  一边搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；

• 步骤 3：

  将面粉揉成面团，放入温暖的环境发酵40-60分钟；

• 步骤 4：

  待面团发至原来的2倍，再次揉成光滑面团；

• 步骤 5：

  将面团擀平，抹少许油，均匀撒一层五香粉；

• 步骤 6：

  将面片卷成卷，切成小段；

• 步骤 7：

  取两小段叠在一起，从中间折叠，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型；

• 步骤 8：

  待所有小花卷成型后，放入蒸屉；

• 步骤 9：

  锅中烧水，水开后放入蒸屉，18-20分钟后即可出锅。