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炝炒瓢儿白收藏
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所需食材
- 瓢儿白 2颗
- 干海椒 5-10颗（切开的）
- 花椒 30g
- 大蒜 1粒
- 火腿肠 1根
- 湿豆皮 1片
- 盐、味精、鸡精 少许
炝炒瓢儿白的做法步骤
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步骤 1：
瓢儿白摘净待洗。
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步骤 2：
准备配料：干海椒、大蒜、花椒。
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步骤 3：
将湿豆皮洗净切成丝状，大蒜切片，干海椒分段切。
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步骤 4：
1.热锅；2.倒油待油半热依次放入花椒、大蒜、海椒烹油提味。
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步骤 5：
将切好的湿豆皮下锅翻炒。
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步骤 6：
加入火腿肠下锅翻炒。
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步骤 7：
加入瓢儿白菜下锅翻炒，起锅前放盐、味精、少许鸡精提味。
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步骤 8：
装盘。
小贴士
翻炒瓢儿白菜时可以加少许水或高汤，以便菜能更好的吸取佐料味。
