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爱上茭白的肉肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茭白 200g
- 熟的炒肉 50g
- 青椒 100g
- 配料：葱，姜，糖，盐。 酌情
爱上茭白的肉肉的做法步骤
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步骤 1：
茭白切片，在开水里过一下可去除草酸，捞出沥水。
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步骤 2：
青椒掰块状备用。
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步骤 3：
锅内放入葱爆香后倒入茭白翻炒。
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步骤 4：
翻炒一会，放入提前炒好的肉片一起翻炒，此时可加入少许白糖调味，加入酱油上色。
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步骤 5：
最后，加入青椒翻炒，翻炒5分钟左右，放入盐，翻炒均匀入味后即可出锅。
小贴士
1，如果没有提前准备好的肉，可在用葱姜生抽将肉腌一会去腥，热油后放入葱姜爆香，倒入肉片翻炒，加料酒。可单独盛出，偷懒的话也可直接加入茭白。
2，茭白在翻炒过程中，容易缺水，可加入少许清水翻炒，加快成熟不至于粘锅炒老了。
