妈妈想吃水煮肉片，老公说自己在家做，看看味道怎么样，这道菜是孝敬丈母娘的哈
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水煮肉片收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 400克
- 葱姜 适量
- 蒜瓣 6个
- 料酒 20毫升
- 酱油 25毫升
- 糖 3克
- 干辣椒 4个
- 花椒 5克
- 淀粉 5克
- 香油 适量
- 油麦菜 适量
- 八角 2块
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
油麦菜洗净放在盆里备用
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步骤 2：
辣椒切碎
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步骤 3：
蒜切沫
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步骤 4：
热锅干包 好花椒麻椒，然后捣成麻椒粉
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步骤 5：
里脊肉过油炒成8分熟，捞出备用
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步骤 6：
锅热后，倒入适量食用油，加入八角，姜片，炒出香味
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步骤 7：
倒入郫县豆瓣酱，翻炒，炒出香味，倒入适量水，和淀粉，水开后，把肉放里煮，水开后，直接浇到备用的油麦菜上
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步骤 8：
最后炸点油，浇到肉片上，撒上葱姜蒜，辣椒和麻椒粉，出锅～完毕
小贴士
肉不宜煮的时间太长，水开一开就OK啦
