香煎斑鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  斑鱼买回来时，先用3克盐拌匀，在冰箱腌2天，煮煎再洗净沥干水

• 步骤 2：

  蒜头拍扁，不要去衣

• 步骤 3：

  锅里加油，鱼排列在锅里，中火煎一面，不要动

• 步骤 4：

  大概2-3分钟后反面，加入蒜头，继续不动煎2-3分钟

• 步骤 5：

  加入米醋、糖、水、酱油后盖盖，焖煮至水干，然后再将鱼两面煎干即可

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品